山木金属株式会社

長年使った包丁、刃が無くなりもう限界だ～、新しい包丁を買うことにしましたが、はてさて？何を買うかな？最近の包丁ブームでいろいろな種類の包丁があります。販売氏のレジェンドが売っているのは極薄の包丁、薄さでそぎ取るカミソリ式？ステンレス包丁も最近はとても軽い物が多いですが、直ぐに切れ味が悪くなる。一般的なのが三徳包丁の170ミリ、何にでも使える万能包丁！なぜ三徳と言うのかは分かりませんがやっぱり1番使いやすいでね。刃文のある包丁を使ってみたいですが！使い心地は違うのでしょうか？